中新网5月25日电 每年的5月25日是“世界蛇龙珠日”。为迎接第五个“世界蛇龙珠日”的到来，张裕公司于5月23日举办“爱上中国葡萄酒——第五届世界蛇龙珠日上海启动晚宴”，张裕先锋葡萄酒培训学院开设“蛇龙珠研究生”网络课程，“UCW向上中国葡萄酒”微信号推出重磅专题《地气人运之宝藏蛇龙珠》，中国葡萄酒信息网推出“中国葡萄酒地理”系列之《蛇龙珠的百年孤独》，并在烟台举办了一场中国蛇龙珠主题品鉴会。

　　在“爱上中国葡萄酒——第五届世界蛇龙珠日上海启动晚宴”上，张裕公司总工程师李记明博士介绍说，蛇龙珠(Cabernet Gernischt)是晚清时期张裕公司创始人张弼士从法国引进的酿酒葡萄品种之一，经过多年嫁接改良，蛇龙珠已成为独具地域特色的一种优质酿酒葡萄，也是迄今惟一被国际上认可的中国培育的酿酒葡萄品种。2016年5月25日，由张裕公司倡导设立的“世界蛇龙珠日”在Vinexpo香港酒展期间宣告启动，中国从此拥有了首个以葡萄品种命名的节日。

　　张裕先锋葡萄酒培训学院“蛇龙珠研究生”网络课程，由张裕先锋葡萄酒培训学院教学总监王春霞主讲，她以通俗易懂的语言讲述了蛇龙珠的品种特性和香气特征，并对张裕解百纳干红、张裕醉诗仙蛇龙珠干红、烟台张裕卡斯特酒庄蛇龙珠干红进行了横向比较。其中，张裕解百纳干红诞生于1931年，是由张裕公司第三代酿酒师巴狄士多奇选用蛇龙珠为主要原料酿造出的中国第一瓶干红，2019年在英国《Drinks Business》杂志主办的“全球畅销葡萄酒品牌盲品赛”入选TOP 5之列。

　　“UCW向上中国葡萄酒”微信号推出的《地气人运之宝藏蛇龙珠》，系统地梳理了蛇龙珠在中国的“山河脉理”，检阅了各大产区具有代表性的蛇龙珠干红。文章写道：“因为张弼士先生的赏识，它来到了中国，是为其‘运’。这片土地上的地形、地貌以及气候条件让它能够繁衍生长，是‘地’和‘气’。而更为关键的是，每一个呵护它，为此不断付出的‘人’，让蛇龙珠与赤霞珠等成为中国主要酿酒品种，也是我国本土葡萄品种中种植面积最大的。”

　　中国葡萄酒信息网推出的《蛇龙珠的百年孤独》，全景式展现了中国的蛇龙珠地图，追溯了蛇龙珠在中国的传播历程，分析了蛇龙珠的发展前景。文章写道：“蛇龙珠的发展，首先离不开张裕公司对它的重视。自2004年以来，张裕投入巨资用于蛇龙珠的种植基地扩展、品种选育和技术研发以及种植工人的技术培训。实践证明，在烟台种植的蛇龙珠所表现出来的适应性、抗逆性、丰产性，均优于我国其它产区。”

　　据了解，张裕公司目前拥有全国最大的蛇龙珠葡萄种植基地，产量占烟台地区蛇龙珠总产量的80%，占全国蛇龙珠总产量的70%。世界侍酒大师布莱恩•K•朱利安在《葡萄酒的营销与服务》指出：“这个品种由张裕培育了超过120年，很多其他生产者将它混酿于波尔多风格葡萄酒以增强效果。它有一种个性风格，这可能使它成为中国的明星品种，就像增芳德(Zinfandel)之于加州、马尔贝克(Malbec)之于阿根廷、佳美娜(Carmenere)之于智利。”

　　关于蛇龙珠的身世，有学者认为它是佳美娜(Carmenere)的别称，也有学者认为它是品丽珠(Cabernet Franc)的克隆，而获评“世界最有影响力十大酿酒顾问”之一的北京农学院李德美教授指出：“这个品种在中国各产区经过上百年的种植，也已与中国产地相互适应。我的个人观点：如果你真的认同意大利全国有上千个不同酿酒葡萄品种的话，那么蛇龙珠就是蛇龙珠而不是佳美娜。”(陈庄)