探访“中国水仙花之乡”：祖辈留下来的，要传承发展好
中新网漳州1月23日电 (张金川 夏惠娟)快要过年了，福建漳州的水仙花也迎来上市旺季。每年这个时节，人们都喜欢养几盆水仙花，待到春节花开时，满室馨香，增加浓浓年味，也象征着新春吉样如意。
“水仙花是中国十大传统名花之一，算得上是中央电视台春节联欢晚会的常客。”当记者来到“中国水仙花之乡”漳州市龙海市九湖镇，漳州市水仙花协会会长张文江提起水仙花上“春晚”，颇为自豪，“每年‘春晚’的观众席桌面上摆放的，就是漳州水仙花。”
水仙花冰晶玉洁，清新秀美，花香浓郁，亭亭玉立水中，有“凌波仙子”的美誉。而漳州是中国最大的水仙花种植基地，有着500多年的水仙花种植历史，故有“天下水仙数漳州”之誉。
目前，漳州水仙花销往美国、日本等数十个国家，以及港、澳、台地区，其产量、品质均居全国首位。张文江告诉记者，漳州水仙花已经连续好几年在北京、上海、香港、台湾等地举办展会，反响很好，“这有助于打开市场，带动销售。”
张文江先后4次去台湾参加举办水仙花展会。他说，台湾没有水仙花，但是台湾同胞看到水仙花都很开心。
“我们评了两个台湾水仙花雕刻师，让他们更好地在台湾本地传授这门技艺。”张文江是漳州知名的水仙花艺术雕刻师，他说，还有很多台湾学员来漳州学习水仙花雕刻技艺，漳州水仙花协会都是免费授艺。
在漳州，雕刻水仙花可算是花农的“入门手艺”。凭着一把刻刀，花农能雕刻出千姿百态的造型年花。
“水仙是草本花卉中少有的可雕刻的珍品，经雕刻师的巧手雕刻、水养，可塑造成各式各样的水仙花盆景。”在张文江的手中，一颗水仙鳞茎根球，经过开盖、疏隙、剥苞等步骤，不到三分钟的时间，就雕刻成形。
令张文江遗憾的是，在鼎盛时期，水仙花种植面积达到一万两千多亩。近年来，基于水仙花生产成本不断攀升、传统营销方式缺乏规范引导等原因，水仙花市场价格逐年下降，种植面积也不断萎缩，“如今只剩4000多亩，花农看到其他花的盈利多，就种其他花去了。”
蔡坂村是九湖镇种植水仙花的一个自然村。村中的水仙花种植大户张妙根说，自己祖上都是种植水仙花的，虽然近年种植水仙花获利不是很理想，但依旧没放弃种植水仙花，“这是祖辈留下来的技艺和传统，不能丢掉。”
身为福建省级水仙花非物质文化遗产传承人，张文江也表示，要把漳州的水仙花及其雕刻技艺推广出去。
漳州现正致力保护与发展水仙花产业，不仅引进18个外国品种水仙花，推进七彩花田建设，打造水仙花海，而且探索水仙花特色小镇“生态+”模式，举办“漳州市水仙花文化艺术展”，创作《水仙花之歌》，让“凌波仙子”走向世界。
张文江透露，今年3月还要前往香港举办水仙花展，“我们的展会最受香港同胞的欢迎，因为他们认为，水仙花在新春开花是福气，是财气。”
“漳州水仙花不仅要对外推介，更要促进产业转型。”张文江表示，漳州水仙花产业转型升级，必须走现代农业的路子，发展观光农业，“要进一步借助水仙花海这个平台，把漳州水仙花这张烫金名片擦得更闪亮。”(完)
