人生是一场与美食的私奔

　　曾经看过一本美食书，作者写他插队的时候，为了一块猪肉，去做了“小偷”。他是个富家子弟，从来衣食无忧，内心美好而纯粹，但在那样的极端饥饿状态下，他身上所有贵族的素养全跑到爪洼岛，他只想够到那块肉，好让饥饿了多天的肠胃能够被填满。他后来总结，极端的饥饿可以让一个人丧失理智，去做他所不齿的事。这是真的。

　　记得有部美国电影里面也有这样的镜头。在大饥荒大衰退的时代，很多人失业，女主角也好久没有吃饱肚子了，在大街上，看到卖水果的，她觊觎良久，踌躇犹豫，反反复复，游移不定，最后，还是鼓起勇气，抓了一个苹果，赶紧逃开。这是饥饿对一个女人的摧残，也是人对食物的无能为力。

　　以上两个故事都是极端的饥饿故事，如果是真实的生活，我们会怎么办呢？

　　当食物不再奢侈，当美食成为潮流，当我们都自诩吃货，当我们都在津津乐道寻找舌尖上的快感的时候，美食便成了所有人的最爱。我几乎很少看到对美食淡漠的人，每次我做新书发布会或演讲会的时候，总有很多粉丝告诉我，他们是吃货，不折不扣，典型的吃货。我说是啊。不过，谁不喜欢美食呢。这世界上喜欢美食的人太多，问题是怎样才能吃出品位，吃出健康，吃出爱呢？怎样才能吃得有格调呢？

　　我有个朋友，是超级吃货。但是，某天她却把胃吃坏了，她说，我这一身的病，都是乱吃出来的。的确，如果你乱吃，还不如不吃。不吃最多难受一点，乱吃却会难受一辈子。所以，会吃，是一门学问。爱吃是本能。会吃是智慧，擅吃是艺术，吃得好，是哲学，美学，艺术，文学。所以，我喜欢将美食与文化结合起来，喜欢写美食以外的事，那就是情怀美食，在这里，包含了人类所有精神上的东西，社会学，人生，生活，文学，艺术，绘画，哲学，心理学，全都包涵在里面，这太含义丰富，让人遐想无限。

　　我有很多顶级的朋友，他们是美食的绝对拥护者。毫不夸张地说，他们对美食的研究，超过许多美食家。他们吃过的东西，都能写好几本书，只是，他们没有时间，也不想写，他们说，美食就是人生最大的享受，除了性以外，最让他们投入的就是美食了。

　　食色，性也。而当他们将美食与性结合起来的时候，美食就是上瘾，他们就是“瘾君子”。有个朋友告诉我，她不喜欢吃货这个词，而喜欢美食上瘾这个词。因为上瘾，是典雅的说法，一如你喜欢文学，喜欢艺术，喜欢梦想，是可以让你无限沉潜的东西，这样的东西，是药，是毒，他们甘愿上瘾，甘愿中毒。

　　对，美食中毒是快乐的，而我就是一个美食中毒者。

　　不过，我认为对美食中毒是幸福的。不仅如此，当我想到人生的时候，我首先想到的就是美食，所以，我也经常将人生归纳为美食人生，将人生的旅途定义为美食之旅，在我们漫长的一生里，是美食给了我们无尽的关怀、安慰、慰藉、情怀，美食是陪伴、是庇护，是让我们发现自己灵魂的东西，所以美食，不可辜负，不可离弃。美食是一生的执着。

　　不仅如此，美食还是我们的爱人。试想这一生，有多少情海波涛，有多少人从我们身边走过，爱海沉浮，人来人往，但只有美食，让我们永远安心，不离不弃；所以，我有时候也会和美食恋爱，这是最划算的恋爱，最让人收获的恋爱，你不会受伤，只会开心，这种恋爱，去哪里找呢？

　　所以，如果问我，这一生最想和谁私奔。我会毫无疑问地不假思索地告诉你，和美食私奔。是的。不光我，我想很多人都有和我一样的想法，在人生的旅途上，与美食来一场说走就走的旅行，一次义无反顾的私奔，一段轰轰烈烈的爱情！(作者：陳保才，文章摘自菲律宾《世界日报》)